談?wù)撌称钒b機(jī)的過去與將來
這些年來,在人們物質(zhì)水平不斷提高,餐館、飯館都遍地開花的情況下,人們外出用餐幾乎非常普遍,相應(yīng)的,這將直接帶動食品包裝機(jī)的發(fā)展,為其提供發(fā)展機(jī)遇,呈現(xiàn)出比較廣闊的市場發(fā)展前景,銷售量也在不斷提高。
據(jù)星火了解,食品設(shè)備之所以能如此迅速發(fā)展,最主要受兩個因素的影響,一方面是人們生活節(jié)奏加快,在外用餐越來越成為一種消費習(xí)慣,也間接帶動了食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展;另一方面是新建餐館、飯店的層出不窮,帶動了食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。我們還了解到在前幾年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)中,相比電動工具、休閑車類等熱門行業(yè),食品機(jī)械受到的影響算是小的了。這主要是因為食品機(jī)械屬民生產(chǎn)品,在老百姓生活中占有舉足輕重的地位,而且銷售范圍多以內(nèi)銷為主。目前,五金城銷售的食品機(jī)械主要有磨漿機(jī)、封口機(jī)、絞肉機(jī)、面條機(jī)等。一食品機(jī)械銷售商告訴記者,除了城市里飯店、餐廳有穩(wěn)定需求外,農(nóng)村對食品機(jī)械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高,許多農(nóng)村人也越來越講究生活的質(zhì)量,食品機(jī)械使他們生活方便,受到了不少農(nóng)村人的歡迎。尤其是面條機(jī)、磨漿機(jī)在農(nóng)村就很有市場。
在很早之前,我國一些中小型企業(yè)在剛進(jìn)入市場時,碰到了極大的難題,一些原來制造機(jī)床、農(nóng)機(jī)的企業(yè)就轉(zhuǎn)到包裝機(jī)械、食物機(jī)械的開發(fā)制造上;另外,因為市場有需求,一些私營企業(yè)也看好這一行業(yè),在包裝和食物機(jī)械方面尋找出路。在這種情況下,1981年機(jī)械產(chǎn)業(yè)部組建了中國包裝技術(shù)協(xié)會包裝機(jī)械委員會,1984年成立了中國食物產(chǎn)業(yè)協(xié)會食物機(jī)械專業(yè)協(xié)會,1989年9月上述兩個二級協(xié)會合并組建了中國食物和包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)協(xié)會(國家一級協(xié)會,具有社團(tuán)法人)。以此為出發(fā)點才真正確立了食物和包裝機(jī)械行業(yè),成為機(jī)械產(chǎn)業(yè)部直管的十二個行業(yè)之一。相對于中國的機(jī)械行業(yè),食物與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年,所以又是一個幼稚的行業(yè),固然發(fā)展快,但也存在著嚴(yán)峻的不足,主要表現(xiàn)在以下三個方面。
因為各企業(yè)出身不同比如在資金、裝備、技術(shù)氣力相差懸殊,出發(fā)點亦有高低不同。總體趨勢是高出發(fā)點的較少,大多數(shù)企業(yè)是在低水平設(shè)備上徘徊。好比較為簡樸的自動封口機(jī),一個地區(qū)就有近百家企業(yè)在出產(chǎn),規(guī)模都不大,近二十年沒有多大變化,只是因為實行了專業(yè)化出產(chǎn)而使出產(chǎn)本錢大大降低了。固然需求較大,但因為統(tǒng)一地區(qū)大量重復(fù)出產(chǎn),造成低價激烈競爭,一臺機(jī)器一千多元就可以成交,利潤空間已經(jīng)很小了。還有一些產(chǎn)品十幾年面孔未改變(如小型液體灌裝機(jī)),出產(chǎn)企業(yè)多,低價競爭造成偷工減料,降低鋼號,以致耐磨損、耐侵蝕機(jī)能大大降低。有的企業(yè)只是在別人后面跟進(jìn),看什么設(shè)備好做,別人在什么設(shè)備上賺錢就仿造什么設(shè)備,從不顧及知識產(chǎn)權(quán),互相抄襲,以致引起市場混亂。有一位企業(yè)家說:“過去我搞新產(chǎn)品,每一種不出半年就有人隨著做,逼得我趕緊再立異,F(xiàn)在,我的新產(chǎn)品科技含量高了,別人跟不上了,我也輕松了。”
在過去,國內(nèi)食品包裝機(jī)本身就存在著種種的不足,我們在一點一點的挫折中不斷成長,跌倒了再爬起來,只要有勇氣前進(jìn),我們就有希望,我們在不斷的摸索中前進(jìn),在廣闊的發(fā)展空間中看到未來。
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更新時間:2011-08-05 點擊次數(shù):1830