柿子保鮮脫澀——包裝機(jī)械輕松解決
柿子是我們?cè)偈煜げ贿^的食品,不過凡是吃過它的人們,一定對(duì)它的澀味并不陌生,那我們?cè)鯓硬拍艹缘酱嗵鹂煽诘氖磷幽兀?A href="http://www.masonrudolphqb.com/1.htm">包裝機(jī)械為您輕松解決難題,讓消費(fèi)者吃起來可口,讓您的柿子不再難賣。
在國(guó)內(nèi)柿子在果業(yè)中扮演重要角色,具有保健作用與醫(yī)療價(jià)值,經(jīng)脫澀后的柿子易軟化,不適合遠(yuǎn)地方的銷售,這樣的情景會(huì)導(dǎo)致柿子的長(zhǎng)期發(fā)展,因此,從事柿子的商人都在尋求解決該問題的最佳答案。在經(jīng)過大量經(jīng)驗(yàn)的研究表明,在包裝機(jī)械行業(yè)中使用低密度的聚乙烯塑料薄膜包裝技術(shù)進(jìn)行處理柿子,會(huì)讓柿子在高二氧化、低氧的環(huán)境中進(jìn)行厭氧呼吸,這樣會(huì)產(chǎn)生乙醛與乙醇,柿子中的可溶性單寧和乙醛發(fā)生凝聚作用,能夠使可溶性單寧轉(zhuǎn)化為不容性單寧進(jìn)而達(dá)到脫澀的效果,由于包裝袋本身具有透氣性,使柿子產(chǎn)生的二氧化碳可以很好的和外界進(jìn)行氣體交換,當(dāng)內(nèi)部氣體達(dá)到某種程度的平衡時(shí),就可使柿子在脫澀的情況下也可進(jìn)行保鮮,這都要?dú)w功于包裝機(jī)械中真空包裝機(jī)的功勞。
具體過程為:選用0.1mmLDPE單果真空包裝設(shè)備,試才為磨盤柿,柿子在采收過程中要輕拿輕放,要確保它的重要呼吸器官萼片的完整,被包柿子的成熟期要一致,因?yàn)椴灰粯拥某墒炱谒谋ur和脫澀也不一致,在溫室中需要進(jìn)行7天的脫澀,能夠保持50天的不軟化,并且味道鮮美,不過在包裝的過程中,需要注意真空度的調(diào)整,真空度會(huì)直接影響到柿子的無氧呼吸程度,決定柿子脫澀的時(shí)間,從某種程度上來說,包裝機(jī)械的真空包裝技術(shù)對(duì)柿子的保脆和脫澀能夠達(dá)到一石二鳥的效果。
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更新時(shí)間:2011-05-06 點(diǎn)擊次數(shù):2903