包裝機械面對食品發(fā)展應何去何從

     隨著人們生活水平的提高，飲食習慣的調整，加快了食品行業(yè)的發(fā)展步伐，高質量高檔次的食品蜂擁而至，同時對食品加工機械及包裝機械的質量也提高了要求，并促使其發(fā)展，這給國內食品包裝行業(yè)帶來了良好機遇。

    在食品行業(yè)，食品包裝就相當于人的門面，能夠沖擊人們的視覺，產生第一印象，對其來說非重要，是食品產業(yè)的一個重要組成部分。包裝規(guī)格的標準化、合理化、規(guī)范化對食品不僅可起到保護作用便于運輸、裝卸、存儲，也可提高銷售量為企業(yè)創(chuàng)利。在國外，售貨形式不斷變化，經(jīng)營管理水平不斷提高，食品包材和包裝機械行業(yè)不斷完善提高，特別是包裝機械行業(yè)在設計、制造及技術性能等方面發(fā)展飛快。

    面對日益競爭激烈的包裝機械市場，不久后的將來食品包裝機械會配合產業(yè)自動化趨勢向產品求精、產品智能化、市場壟斷化和產品零件專業(yè)化方面發(fā)展。這主要是為企業(yè)生存，適應發(fā)展潮流，用新視覺、新發(fā)現(xiàn)讓舊事物以新面貌出現(xiàn)。
 
    在產品求精方面，簡單重復，提高生產量的發(fā)展模式已不適用，國內包裝機械必須走機械專業(yè)化路線，發(fā)展中高檔設備，努力提高技術含量，把產品做細、做專、做精、做強，靠技術進步來推動行業(yè)的發(fā)展，在這方面，封口機行業(yè)做的非常明顯。目前，世界各國對包裝機械發(fā)展十分重視集高技術于一體的高新技術產品。產品節(jié)能化、高新技術實用化、生產高效率化、資源高利用化、科研成果商業(yè)化已成為世界各國包裝機械發(fā)展的趨勢，這也是我國包裝機械業(yè)的發(fā)展方向。因此，包裝機械行業(yè)應求精求專，不應求大求全。

    在產品智能化方面，國內目前投入不太明顯，在英國、日本的使用效果已經(jīng)顯現(xiàn)，比如這種包裝能夠使食品的保鮮指數(shù)自動顯現(xiàn)，使標致腐爛的氣體釋放出來，使消費者不必等到拆開包裝之后才發(fā)現(xiàn)食物是否已經(jīng)變質。在包裝技術上為延長食物保存期限，國外的普遍做法是在食品包裝里面放鐵粉小包，用鐵的氧化過程來耗掉包裝里面的氧氣。但有些顧客在食品當中一看見印著勿食字樣的小袋心理就不舒服，從而對之前進行該進，在包裝袋里加一層吸氧材料，加大消費者的好感。有些保鮮食品需在低溫下存儲，如果放在常溫里，就會使里面的細菌活躍致使質變。在包裝上貼上能指示溫度和時間的標簽，當化學成分發(fā)生變化，標簽顏色隨之改變，消費由此可知食品當前狀態(tài)。

    在市場壟斷化方面，由于中小型企業(yè)技術欠缺、資金不足，對于生產線不能盲目引進，可轉型為專業(yè)提供設備配件的形式。當前國內只有灌裝機和部分包裝機有一定競爭優(yōu)勢和一定規(guī)模，除此之外的包裝機械體系不是很好，在一些大型包裝生產線上很明顯，比如：無菌包裝生產線和灌裝生產線，這些已被國外市場壟斷，這種市場狀況無疑給我國包裝產業(yè)競爭加大了難度。

    在產品零件專業(yè)化方面應注重產品的通用性，讓部件可在多種情況下通用，不能出現(xiàn)只在這臺機械上適用，在其它上面就不會用，目前很多國家的零部件不再由包裝機械廠生產，而是由一些通用的標準件廠生產，這種方法可借用，這也是食品包裝機械的必然發(fā)展趨勢。

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更新時間：2011-03-16　　點擊次數(shù)：2336